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脫氧劑的作用，脫氧劑也叫吸氧劑、或除氧劑，在日本叫脫酸素劑.它可以在半天或者兩天時間內，將規定密封包裝中的氧氣的濃度由21%降至1%以下，從而達到防止各種物品和食物的霉脫氧劑是食品中保鮮新材料，他有著獨特的優點.其與食品裝在同一個包裝袋中，脫氧劑吸收袋中的氧，使包裝袋中無氧狀態脫氧，脫氧劑的作用是什么食品得以保存.萬一誤食對人體也無害.

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脫氧劑基本原理:脫氧劑常用的反應原理有鐵粉氧化(鐵系).酶氧化(酶系).抗壞血酸氧化.光敏感性染料氧化等.目前使用的大部分脫氧劑都是基于鐵粉氧化反應.這種鐵系脫氧劑可做成袋狀，放入包裝內，使氧的濃度降到0．01％.一般要求lg鐵粉能和300mL的氧反應，使用時可根據包裝后殘存的脫氧劑氧鄭州脫氧劑脫氧的基本原理氣量和包裝膜的透氧性選擇合適的用量.應用的產品包括糖果.干制的海產品小吃.熟肉制品.米糕.面食.干酪.干制蔬菜.除袋裝脫氧劑外，還將含有活性鐵粉的塑料標簽或各種卡片插入包裝內.

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