脫氧劑小編在前面文章中也介紹了一部分內(nèi)容，在食品行業(yè)也是有所應(yīng)用的，可以去除包裝中的氧化物質(zhì)，去除包裝中的游離氧和溶解氧，防止食品因氧化而發(fā)霉變質(zhì)。今天小編來詳細(xì)說說脫氧劑在食品行業(yè)的作用。

    食品中的脫氧劑不僅能有效地抑制食品成分質(zhì)量的惡化，還能保持食品原有的色、香、味，防止害蟲和細(xì)菌的生長，保持營養(yǎng)，延長保藏時(shí)間。因此，使用脫氧劑保存食品是一種良好、有效、方便、安全的包裝和保存方法。

    常用的脫氧劑有鐵系除氧劑和亞硫酸鹽除氧劑。脫氧劑是一種以化學(xué)反應(yīng)為基礎(chǔ)的脫氧劑，其脫氧力隨反應(yīng)順序、時(shí)間、溫度等條件的變化而變化。脫氧劑作為一種新型的食品保鮮材料，有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。與食品包裝在同一個(gè)容器內(nèi)，脫氧劑吸收容器內(nèi)的氧氣，使容器無氧，食品得以保存。但脫氧劑的原料必須反應(yīng)穩(wěn)定，無異味，無有害氣體產(chǎn)生等副作用。如果誤食，對(duì)人體是無害的。

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