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正結晶器保護渣是連鑄生產操作 過程中使用的多功能冶金輔料，是一項高技術含量的輔料，在連鑄工序順利生產及鑄坯的質量提高中，保護渣起著很大作用.而保護渣作用發揮與否，除了與本身性 能外，還與其使用方式關系密切.即便是保護渣質量很好，保護渣使用方法不正確，同樣會直接影響到其性能的發揮.保護渣使用和管理方面應注意:保護渣厚度:保護渣加入要勤加，少加，勻加，控制合適的保護渣厚度，使保護渣具有良好的保溫效果保護，保護渣的管理液渣熔化均勻.

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脫氧劑應用范疇:除了鐵系脫氧劑，酶系脫氧劑應用也很廣.酶系脫氧劑對pH.Aw.鹽含量.溫度和其他因素的變化都很敏感，在反應時還需水的參與，因此，在低水分含量的食品中應用效果不好.但在瓶裝啤酒或白酒飲料中，這種脫氧劑可直接做成小袋，放入瓶蓋內.另外，也可將酶系固定在聚丙烯或聚乙烯膜上.還有一類脫氧劑是光敏感性染料脫氧劑，這種脫氧技術是在透明包裝袋的內頂部密封一乙基纖維素膜小簿片(內部溶解有光敏染料管理和脫氧劑的應用很廣泛單線態氧受體)，當包裝膜受到合適波長的光照時，激發的染料分子就會將環境中滲入包裝膜的氧分子致敏成單線態氧，此單線態氧分子與受體分子反應而被消耗掉.

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